Le Cheese Naan Chicken India, best seller et choix privilégié pour nos offres actuellement
Rétrospective Décembre 2023 : Fin d'année, team building à Lille et stratégie pour augmenter les midis grenoblois.
Résultats à Grenoble
- UBER EATS : 7860€
- DELIVEROO : 8868€
- VENTES DIRECTES : 15223€
TOTAL : 31951€
Résultat depuis le lancement (12/2022) : 396.023€
La part des ventes directes à Grenoble a augmenté dans le chiffre d'affaires mensuel. En décembre 2023, les ventes directes ont représenté 50% des ventes. La part croissante des ventes directes ce mois-ci montre que notre implantation en centre-ville porte ses fruits. C'est une amélioration par rapport aux mois précédents. En outre, les ventes directes contribuent à une trésorerie plus stable, avec les recettes reversées quotidiennement sur notre compte bancaire, contrairement aux plateformes de livraison.
Hormis la TVA, le chiffre d'affaires des ventes directes est sans commission, ce qui améliore considérablement notre marge bénéficiaire. Notre objectif est d'atteindre une part de 60% de ventes directes dans notre chiffre d'affaires total en 2024.
Résultats à Lille
- VENTES DIRECTES : 30882€
TOTAL : 30882€
Résultat depuis le lancement (10/2023) : 72662€
Le chiffre d'affaires à Lille a augmenté de près de 7% ce mois-ci, ce qui est fantastique car cela reflète une progression naturelle des ventes. En dehors de l'inauguration et de notre stratégie de communication habituelle, nous n'avons pas encore mis en place de stratégies de croissance spécifiques à Lille.
Nous avons plusieurs leviers à notre disposition, comme l'activation des titres restaurants, le développement de la livraison, la création d'offres spéciales, etc., que nous pourrons exploiter au moment opportun pour stimuler davantage notre croissance.
Les midis encore trop faibles à Grenoble.
En 2023, nous avons signalé dans nos articles nos difficultés persistantes à assurer des services du midi satisfaisants, impactant nos revenus. Malgré notre déménagement en centre-ville, le problème persiste. Ainsi, en décembre, nous avons lancé une offre spéciale sur les repas en salle à midi pour dynamiser notre activité.
Nous avons choisi une offre "1 acheté = 1 offert" sur notre plat vedette, le Chicken India, à forte rentabilité. Nous avons promu cette offre sur nos réseaux sociaux en ciblant les résidents, les employés et les étudiants de notre zone. Notre zone, c'est-à-dire 10-15 minutes à pied de notre restaurant.
Nous avons choisi une offre "1 acheté = 1 offert" sur notre plat vedette, le Chicken India, à forte rentabilité. Nous avons promu cette offre sur nos réseaux sociaux en ciblant les résidents, les employés et les étudiants de notre zone. Notre zone, c'est-à-dire 10-15 minutes à pied de notre restaurant.
De septembre à novembre 2023
En décembre 2023
Cette stratégie a renforcé la contribution des déjeuners au chiffre d'affaires quotidien en décembre, mais reste à améliorer. Notre objectif était de profiter de l'impact de la communication pour attirer une nouvelle clientèle à midi. Nous continuerons nos efforts dans les mois à venir.
à titre de comparaison voici la répartition du CA de Lille sur Décembre 2023
Team building à Lille
L'été dernier, nous avons organisé un team building à Grenoble en emmenant l'équipe à un escape game suivi d'un repas au restaurant. Pour célébrer la fin d'année après 2,5 mois d'activité à Lille, nous avons décidé d'offrir à l'équipe locale un repas au restaurant pour les remercier. Cette activité a renforcé notre esprit d'équipe, renforcé les liens entre les membres de notre personnel et favorisé la communication. Nous croyons fermement que des employés motivés et engagés sont la clé du succès à long terme.
Pour garantir l'efficacité du team building selon notre vision, il doit être intégré dans le temps de travail des employés, et ils doivent être rémunérés pour y participer.
Pour garantir l'efficacité du team building selon notre vision, il doit être intégré dans le temps de travail des employés, et ils doivent être rémunérés pour y participer.
Pas de team building à Grenoble mais des cadeaux pour Noël
Étant donné que Vadim était présent à Lille pour le team building en décembre, nous n'avons pas organisé d'événement similaire à Grenoble. Cependant, notre équipe à Grenoble a été solide depuis notre ouverture en centre-ville, alors nous avons décidé de leur offrir des paniers surprises pour Noël en guise de reconnaissance. Et pour nous souhaiter un bon démarrage 2024 tous ensemble.
