Résultats Avril 23

Le Cheese Naan by Chat GPT

Ce mois a été particulièrement généreux, suite à notre recrutement réussi en mars nous avons pu forcer la communication sur Instagram ce qui nous a permis de presque doubler le chiffre d'affaires en click & collect !

Le mois dernier, nous vous avions annoncé le lancement d'un nouveau système amélioré de Click & Collect. Après une analyse approfondie, nous avons choisi de collaborer avec Sunday App, un logiciel développé par des restaurateurs parisiens.

Jusqu'à présent, nous utilisions une application qui ne nous reversait nos revenus qu'une fois par mois, ce qui posait des problèmes de trésorerie. Avec Sunday App, nous avons enfin trouvé une solution efficace qui nous permet de recevoir nos paiements quotidiennement, en plus de nombreuses autres fonctionnalités intéressantes que nous détaillerons dans un article dédié.

Grâce à ce nouveau système en place et à notre équipe désormais parfaitement préparée pour gérer un volume de commandes plus important, nous avons décidé de renforcer notre présence et notre communication sur les réseaux sociaux. Maria, notre experte de la communication, a donc adopté une approche plus agressive pour attirer l'attention de notre public.

Et les résultats sont là : nous avons enregistré un chiffre d'affaires de 7200 € grâce au Click & Collect, soit plus du double par rapport au mois précédent.

Pour atteindre ces performances, nous avons augmenté notre budget de sponsoring sur Instagram à 350 € par mois, soit 1,75 fois le montant du mois précédent, et cela a généré un chiffre d'affaires 2,2 fois plus élevé qu'auparavant.

Nous sommes ravis de constater que nous avons su influencer le trafic des clients de manière significative, ce qui nous rend confiants pour nos futures ouvertures de points de vente.

Revenus ancien système mois d'Avril :

Au mois dernier, nous avons lancé une offre très populaire en partenariat avec Deliveroo : "1 acheté = 1 offert" sur notre fameux Naan Chicken India. Cette offre a été un véritable succès, attirant de nombreux clients. Cependant, elle reste rentable pour nous uniquement grâce au remboursement des coûts de production par Deliveroo, ce qui est prévu pour les trois semaines de cette offre, programmées de mars à mai.

Nous avons réussi à négocier avec Deliveroo pour qu'ils cofinancent cette offre spéciale. Pendant les trois premières semaines de chaque mois, de mars à mai, nos clients pourront profiter de l'offre "1 acheté = 1 offert" sur notre délicieux Naan Chicken India. L'objectif est de stimuler les ventes et d'attirer une nouvelle clientèle.

Pour les trois semaines suivantes, nous avons mis en place une autre stratégie promotionnelle : une réduction de 15% sur l'ensemble du panier. Cependant, pour maintenir notre rentabilité, nous avons augmenté les prix de notre menu de 10%. Cela permet aux clients de bénéficier d'une petite remise tout en maintenant un volume de commandes satisfaisant. De plus, cette offre nous positionne en tête de liste dans l'application Deliveroo, ce qui nous donne une meilleure visibilité auprès des utilisateurs.

Étant donné le succès de notre stratégie le mois dernier, nous l'avons réitérée en avril. Nous avons continué à offrir un article gratuit pour tout achat d'un montant minimum de 15 € et avons sponsorisé notre application, la méthode la plus efficace pour figurer en tête de liste sur Uber. La sponsorisation était initialement destinée à attirer une nouvelle clientèle pendant les 15 premiers jours du mois, puis elle a été étendue à tous les clients au cours des 15 derniers jours.

Le mois prochain, nous prévoyons de mettre fin aux offres promotionnelles sur Uber Eats et de nous concentrer sur plusieurs autres stratégies que nous détaillerons dans l'article de mai. En effet, les offres sur Uber Eats sont extrêmement coûteuses, car elles incluent leur commission dans notre chiffre d'affaires brut.

Il est encourageant de constater que notre taux de conversion sur le menu Uber Eats est de 11%, ce qui est considérablement bon compte tenu de la concurrence présente sur les plateformes de livraison. Ce taux de conversion solide nous donne la confiance nécessaire pour poursuivre nos sponsorisations en toute sérénité.

Nous avons même enregistré une progression de 4% du ticket moyen ce qui est bien au dessus de nos espérances initiales.

Il est essentiel d'analyser la fidélité de nos clients après 5 mois d'exploitation, et nous pouvons dire qu'elle est très satisfaisante jusqu'à présent. Nous avons atteint un taux de rétention de 27%, ce qui signifie que 27% de nos clients commandent à nouveau chez nous pour la deuxième fois et plus. Ce chiffre est en constante augmentation depuis fin novembre, ce qui prouve que notre travail est bien fait et que la qualité de notre service et de notre nourriture est appréciée. C'est une excellente nouvelle qui renforce notre confiance dans notre approche et notre offre.

En toute transparence, nous concentrons actuellement nos efforts sur l'amélioration de notre efficacité opérationnelle. Nous sommes fiers de la qualité de nos produits, comme en témoignent les avis positifs que nous recevons. Cependant, nous avons constaté que les commandes prennent trop de temps à être préparées. Ce n'est pas tant un problème de manque d'effectifs ou de lenteur de nos équipes, mais plutôt un problème d'organisation en cuisine.

Afin de résoudre cete problématique, Vadim prévoit de passer un court séjour dans la cuisine des franchisés NBK de Lyon, qui sont réputés pour leur efficacité. Nous espérons ainsi apprendre de leur expérience et comprendre comment nous pouvons nous améliorer. Nous sommes reconnaissants qu'ils aient aimablement accepté de nous aider à ce sujet. Nous vous tiendrons informés des changements que nous mettrons en place dans l'article du mois prochain, qui sera publié prochainement.

📌 Le mois dernier, nous vous avions promis un résumé des ventes du Naan créé par Chat GPT. Nous sommes ravis de vous annoncer qu'il s'est hissé à la quatrième place dans notre classement des plats les plus vendus, atteignant ainsi le top 5 ! Avec un total de 94 ventes au cours du mois d'avril, c'est une performance remarquable. Nous sommes extrêmement heureux de constater que le Naan GPT rencontre un franc succès parmi nos clients. Merci à tous ceux qui l'ont commandé et soutenu cette création.

📌 Nous avons signé un partenariat avec Yaafa, une enseigne lyonnaise 100% végétarienne, pour intégrer leurs falafels faits maison dans notre point de vente de Grenoble. Nous sommes convaincus que cette collaboration va stimuler les volumes de notre point de vente et proposer une offre variée à notre clientèle. Nous vous tiendrons informé sur les multiples avantages de ce nouveau partenarait dans l'article du mois prochain.

📌 Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous allons ouvrir DEUX nouveaux points de vente à Lille chez Editions à partir de septembre prochain. Nous sommes impatients de proposer nos produits dans cette nouvelle ville et espérons être à la hauteur des attentes. Nous vous tiendrons informé de l'avancée des travaux et de la date exacte d'ouverture.