Rétrospective Août 2024 : Nous fermons pendant les congés annuels et avons profiter pour faire un team building à Lille.
📍 LILLE — Août 2024
Chiffre d’affaires : 17 714 € total depuis le lancement : 313 037€
Toujours pas de solution pour le labo. Ouvert en juin, notre second point de vente reste bloqué par les problèmes d’extraction de fumées. Le propriétaire nous a clairement fait comprendre qu’il n’investira pas pour régler ça. L’exploitation est donc inenvisageable en l’état. On réfléchit sérieusement à quitter les lieux, mais on tranchera après les congés d’été, puisqu’on a prévu de fermer deux semaines.
Juste avant la pause, on a organisé un petit team building au vert : barbecue au parc, détente, et bons moments partagés. Ce genre d’instant reste essentiel pour souder l’équipe dans un métier où tout va très vite.
Et contre toute attente, l’été a plutôt bien tourné. Grâce aux JO qui passaient par Lille (basket et handball), on a vu une bonne affluence de visiteurs étrangers et français. Résultat : on a échappé à la traditionnelle baisse estivale que connaissent souvent les grandes villes.
📍 GRENOBLE — Août 2024
Chiffre d’affaires : 24 905 € total depuis le lancement : 724 333€
Une seule semaine de fermeture pour les congés d’été. Vadim est resté sur place pour assurer les remplacements et maintenir l’activité au minimum.
Un mois plutôt calme, sans actu majeure à signaler. On attend la rentrée avec impatience pour relancer la dynamique, notamment sur les événements pro et les commandes traiteur.